今年の６月に二人暮らしが始まって、初めはリトルがお弁当なりご飯なりを作ってくれていましたが、朝ゆっくりなのは僕の方だったので、いつしか雷に打たれたように「あれ、自分がやらないとおかしいんじゃ・・」と思いたち、お弁当作りが始まりました。
一人暮らしをしていたときはお弁当箱すら持っていなくて、初めての挑戦でした。
2人分のおかずの量なんてわかるわけもなく、ましてや朝起きてそれだけのおかずを作る時間もなく。
とりあえずはリトルが作ってくれていたおかずを真似して作ったりして、余裕ができてきたら自分で簡単に作れるおかずを作ってました。
まあ毎日やっているとどんどん慣れてくるもので、お弁当作りを始めてからすぐに夜ご飯も担当するようになったので、夜ご飯を多めに作って次の日のお弁当のおかずにしたり、美味しそうな冷凍おかずや家では作りにくい揚げ物の惣菜を買ったりして、同じおかずばかりにならないように工夫しました。
夜ご飯も、YouTubeみたりして「これ美味しそう、作れるかな」と思ったものにはいろいろ手を出しました。
写真の通りチーズダッカルビ的なものを作ったり、炒飯にオムライスにさつまいも春巻きに鶏肉のさっぱり煮だったり。
さつまいも春巻きは親がよく作っていたもので、ネットで調べてもどんぴしゃなレシピがでてこなかったので、勘で作ったら似たようなものができました。
あとは、スーパーに行くと回鍋肉とか青椒肉絲とか具材と和えて炒めるだけでいいタレがいっぱい売ってますよね。僕は正直細かい調味料の計量とか面倒なので、こういった簡単に作れるタレ系は本当に助かってます。
最近は、お弁当作りは週3回できれば自分を褒めることにしていて、夜ご飯は忙しいときは簡単なパスタやインスタント麺にしたりして楽してます。
ご飯作りはこれからもずっと続くので、ある程度楽しながらじゃないと続かないですよね。
あと自炊ってどうしても自分が食べたいものに偏るので、少しでもヘルシーにしないと身体がやばいことになりそうなので、来年はそのへんが課題ですかね。
来年はもうちょっと写真撮ろうと思います。
